La chía es una semilla muy nutritiva que podemos agregar fácilmente en nuestra alimentación en postres, jugos y/o batidos. Producto de 400 gr. Beneficios de la chía La chía es una de las pocas fuentes vegetales de omega-3, que es un ácido graso esencial para el organismo, Este nutriente es antiinflamatorio, anticancerígeno, reductor del colesterol malo y muy importante para la función cerebral. La chía también es una excelente fuente de fibra, que nos ayuda a evitar el estreñimiento y los problemas digestivos. Su fibra permite además mejorar el equilibrio de nuestra microbiota o universo de microorganismos que tenemos en todo el cuerpo, pero sobre todo en la zona del intestino grueso (colon). La chía es una buena fuente de proteínas, muy necesarias para la construcción de músculos; además de vitaminas del complejo B, que son relevantes para, entre otras funciones, el transporte de oxígeno, la salud del cerebro y el sistema nervioso, así como también reforzar el sistema inmune. También es una rica fuente de minerales como el calcio y el hierro, impresincibles para mantener una buena salud ósea y evitar la anemia. Cómo consumir la chía Puedes incorporar las semillas de chía en postres, jugos y batidos. En contacto con líquidos la chía bota un gel llamado mucílago que ayuda a espesar la preparación. También puedes reemplazar la funcionalidad de un huevo (efecto aglutinante) con una cucharada de chía mezclada en 3 cucharadas de agua tibia. Esto es ideal para preparar tortillas o hamburguesas.